يستخدم صمغ الزانثان الطبيعي على نطاق واسع كعامل سماكة واستقرار. يُعرف صمغ الزانثان بقدرته على خلق نسيج لزج ومرن، ويستخدم عادة في الخبز الخالي من الغلوتين لتقليد خصائص الغلوتين وتعزيز اتساق المنتجات الغذائية المختلفة مثل الصلصات والضمادات والآيس كريم.
صمغ الزانثان من نبات
$ 7.00
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.